집에서 맹그는게 쵝오라는 우리 이말순여사의 뜻에 따라 전통 재래 메주 3kg > 수제가공식품

본문 바로가기
쇼핑몰 전체검색

[신정상회] 집에서 맹그는게 쵝오라는 우리 이말순여사의 뜻에 따라 전통 재래 메주 3kg 요약정보 및 구매

(택배 가능)

판매가격 판매중지
중량 / 용량 상품상세참고
포인트 470점
배송비결제 주문시 결제
최소구매수량 1 개
최대구매수량 50 개

상품의 재고가 부족하여 구매할 수 없습니다.

현재 판매가능한 상품이 아닙니다.

관련상품



볏짚으로 잘 띄운 국산 콩 100% 전통 메주 3kg + 붉은고추, 숯f5cf5ddfe122467b53af79a0624f00c3_1578450516_8289.jpg

f5cf5ddfe122467b53af79a0624f00c3_1578482442_4066.jpg


공기좋고 물 맑은 강원도 춘천에서 전통방식의 메주를 고수하며 옛방식 그대로 정성을 다해 향이 구수하고 고운 전통메주를 만들고 있습니다.
우리 땅에서 자란 좋은 토종콩을 삶아 볏짚을 이용하여 재래방식 그대로 만들었습니다.
강원도 특유의 전통방식을 고집하는 메주로 강원도만의 특별한 맛이 살아 있습니다.
메주를 재봤을때 3kg에서 조금 더 나갈 수도 덜 나갈 수도 있는 점 이해해 주십시오. 콩 말은 부피를 기준으로 하여 정확한 kg의 표시가 어렵습니다. 
메주를 선택하시면 양에 맞게 붉은 고추와 숯을 드립니다.



f5cf5ddfe122467b53af79a0624f00c3_1578482468_073.jpg


느림의 미학 “전통 메주”
고소한 콩익는 냄새, 볏짚으로 띄운 전통방식으로 오랫동안 메주를 띄우며 풍물시장 단골손님들에게 직접 판매하고 있습니다.
내 가족이 먹는 다는 생각으로 만들어낸 메주를 이제 마켓의신에서 온라인 판매를 시작하려고 합니다.
신선한 콩을 사용한 풍물시장 메주는 장을 담궜을때 더욱 그 값어치가 살아납니다.


 
f5cf5ddfe122467b53af79a0624f00c3_1578482496_8377.jpg


내가 직접 장담그기!(주의 : 메주를 절대 쪼개서 담그지 마세요)
1. 소금물준비 : 장담그기 3일전 천일염을 물에 풀어 침전물을 가라앉힌다. 물은 메주의 2배 천일염은 메주의 0.6배 정도 / 소금물은 계란을 띄웠을때 계란이 500원 동전 크기만 하게 물위에 뜨도록 한다.
2.항아리 소독하기
3.메주를 솔로 깨끗하게 씻어 말린다.
4. 항아리에 메주와 소금물을 넣고 숯과 고추를 띄운 후 뚜껑을 덮는다.
5. 햇빛이 잘 들 때 항아리 뚜껑을 열어 햇빛을 쬐인다. 
메주 속 곰팡이가 위로 떠올라 곰팡이 꽃이 항아리에 피면 채로 한번씩 걷어준다.
6. 약 30~45일 후 메주가 누글누글 해주고 소금물이 검은색을 띄게 되면 메주를 건져 잘게 부수고 메주 1덩이에 한주먹 정도의 소금을 넣어 고루 섞는다.
7. 다시 항아리에 담으면 된장이 된다.(먹고있는 된장보다 많이 짜야한다. 숙성되면서 짠맛이 약해진다)
8. 메주를 건져낸 소금물은 찌꺼기를 걸러내고 항아리에 담는다. 이게 간장이 된다.
9. 아파트에서 생활하시는 분들은 간장을 달여서 식힌 후 항아리에 담는다.
10. 된장에 구더기가 생기지 않도록 항아리 윗부분은 비닐로 덮고 소금을 덮어준다.



f5cf5ddfe122467b53af79a0624f00c3_1578450655_3988.jpg


[풍물 메주] 판매안내
• 장담그기 좋은날 : 예로부터 장은 손없는날 / 오(말)날 / 병인일 / 정묘일 / 삼짇날에 장을 담구었다.
• 판매자 연락처 : 신정상회 033.241.1230
 
f5cf5ddfe122467b53af79a0624f00c3_1578450678_7292.jpg

제품정보

• 제품명 : 신정상회 재래메주
• 식품유형 : 재래메주
• 유통기한 : 상품상세참조
• 내용량 : 3kg
• 원재료명 : 상품상세참조
• 보관방법 : 직사광선을 피해 서늘한 곳에서 보관
• 영업 및 소재지 : 강원도 춘천시 영서로 2352-21 풍물시장 내
 


 

사용후기가 없습니다.

등록된 상품문의

상품문의가 없습니다.



배송 안내


배송 마감 : 15:00


일요일/공휴일 포함 시 추가 배송이 불가합니다

주문제작 상품 및 상품 재고상황, 택배사 사정에 의해 배송 지연 될 수 있습니다.

도서산간 지역은 별도의 배송비 / 반품비가 추가되실 수 있습니다.




교환 / 환불 / 반품 안내 


• 교환/취소/반품/교환/환불은 배송 완료 후 7일 이내에 가능합니다.


상품의 불량/하자 및 표시광고 및 계약 내용과 다른 경우 해당 상품 회수(배송)비용은 무료입니다.

고객님의 단순변심에 관련된 교환/반품의 경우 택배비는 고객님 부담입니다.



 • 교환/취소/반품이 불가한 경우 확인必.


고객님이 상품 포장을 개봉하여 사용하여 상품의 가치가 훼손된 경우 (단, 내용 확인을 위한 포장 개봉의 경우는 예외)

고객님의 단순변심으로 인한 교환 / 반품 신청이 상품 수령한 날로부터 7일이 경과한 경우

고객님의 사용 또는 일부 소비에 의해 상품의 가치가 훼손된 경우

시간 경과에 따라 상품 등의 가치가 현저히 감소하여 재판매가 불가능한 경우

고객님의 요청에 따라 개별적으로 주문제작되는 상품으로 재판매가 불가능한 경우(수제 / 맞춤상품 등)

일부 푸드상품 등은 상품이 불량한 경우를 제외 교환이 불가

공휴일 및 운영 시간 외에는 주문 취소가 불가합니다.


 • 마켓의 신 택배 박스 및 상품패키지 관련


현재 마켓의 신에 입점한 기업과 택배박스와 친환경 상품패키지 논의 중입니다.

초기 상태라 택배박스는 일반적인 택배박스로 상품패키지는 일반택배박스로 배송됩니다.


자세한 문의는 하단 고객센터 번호로 문의